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Crema de zanahorias 

Publicado en: Legumbres y Verduras el por : Cocinando con Mambo

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Receta de Crema de zanahorias


Ingredientes:
– 70g de puerro.
– 1/2 cebolla.
– 500g de zanahoria.
– 25ml de aceite de oliva
– 1 patata.
– 500ml de caldo de verduras.
– Sal y pimienta.
– Quesitos (opcional).

Preparación:
Para esta rica receta vamos a utilizar el robot de cocina #Mambo de @Cecotec.

Empezamos introduciendo en la jarra con las cuchillas puestas la cebolla y el puerro cortado en cuartos.
Añadimos el aceite y sofreímos a velocidad 1, temperatura 110°, potencia calórica 8 durante 10 minutos.
Cuando queden 6 minutos añadimos la zanahoria y la patata en trozos

Finalizado el tiempo, añadimos el caldo de verduras y programamos velocidad 1, temperatura 100°, potencia calórica 10 durante 20 minutos.

Cuando finalice sacamos un vasito de caldo y lo reservamos para después por si queremos que el puré nos quede mas liquido.

Añadimos el quesito, la pimienta y la sal. Programamos 40 segundos a velocidad progresiva de 6 a 10.

¡Y listo!⠀


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