La berejepizza crujiente en Mambo es una innovadora receta que fusiona el sabor de la berenjena con la textura crujiente de una pizza. Este delicioso plato es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y diferente para disfrutar en familia. Gracias al robot de cocina Mambo de Cecotec, preparar esta receta es más sencillo y rápido, permitiéndote disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar.
En esta receta, utilizaremos la jarra Habana del Mambo, que es perfecta para obtener esa textura crujiente que buscamos. Además, combinaremos ingredientes frescos como el tomate y el queso, que se complementan a la perfección con la berenjena, creando un manjar irresistible.
¡Vamos a cocinar esta berejepizza crujiente en Mambo y sorprende a todos con una cena que no olvidarán!
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- 200g de tomate triturado
- 150g de queso mozzarella
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
🧑🍳 Herramientas recomendadas para clavar esta receta
✅ Accesorio estrella: Jarra Habana es ideal para lograr una textura crujiente perfecta.
✅ Utensilio / Ingrediente clave: Mandolina de cocina ajustable
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Preparación paso a paso
- Lava y corta las berenjenas en rodajas finas. Colócalas sobre papel absorbente, añade sal y deja reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua.
- En el robot Mambo, coloca la jarra Habana y añade el aceite de oliva. Configura a 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Añade las rodajas de berenjena a la jarra Habana y cocina a 110ºC, potencia de calor 4, velocidad 1 durante 15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las berenjenas y en la misma jarra, añade el tomate triturado, sal, pimienta y orégano. Cocina a 100ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 10 minutos.
- Precalienta el horno a 200ºC. Coloca las berenjenas en una bandeja, añade el tomate cocido y cubre con queso mozzarella.
- Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve caliente.
Consejos y trucos
Para una berejepizza crujiente en Mambo más sabrosa, puedes agregar tus ingredientes favoritos como aceitunas, champiñones o incluso un toque de albahaca fresca. Asegúrate de usar siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor.
