¿Buscas una receta innovadora y deliciosa para sorprender a tus invitados? Los chips de pasta en Mambo son la opción perfecta. Con un crujiente increíble y un dip de parmesano que hará que todos pidan más, esta receta es fácil de preparar y garantiza un resultado espectacular.
El robot de cocina Mambo de Cecotec es el aliado ideal para esta receta, permitiéndonos lograr la textura perfecta de los chips de pasta. Además, su versatilidad nos ayuda a preparar el dip de parmesano de manera rápida y sencilla.
Ingredientes
- 250g de pasta (penne o rigatoni)
- 50g de queso parmesano rallado
- 200ml de nata para cocinar
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
🧑🍳 Herramientas recomendadas para clavar esta receta
✅ Accesorio estrella: Cuchara MamboMix, ideal para remover sin romper la pasta.
✅ Utensilio / Ingrediente clave: Pulverizador de aceite
Preparación paso a paso
- Cocina la pasta en el robot Mambo. Añade la pasta a la jarra, cubre con agua y una pizca de sal. Programa el Mambo a 100°C, velocidad 1, durante 10 minutos, usando la cuchara MamboMix. Escurre y reserva.
- Prepara los chips de pasta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la pasta cocida. Fríe a potencia media-alta hasta que estén dorados y crujientes, unos 5-7 minutos.
- Para el dip de parmesano, coloca la nata, el ajo y el parmesano en la jarra. Programa el Mambo a 90°C, velocidad 2, durante 5 minutos con la cuchara MamboMix. Ajusta la sal y pimienta.
- Sirve los chips de pasta en Mambo acompañados del dip de parmesano, decorando con perejil fresco.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ralladura de limón al dip de parmesano. Si quieres que los chips sean aún más crujientes, fríelos en pequeñas tandas y asegúrate de que no se amontonen en la sartén. Experimenta con diferentes tipos de pasta para variar la textura y el sabor de los chips.
