Introduce el exotismo en tu cocina con esta deliciosa receta de poke de salmón con mango y aguacate Mambo, un plato fresco, saludable y lleno de sabor que puedes preparar fácilmente con tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Este platillo combina la suavidad del salmón con la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate, creando una experiencia culinaria inolvidable.
El poke, que originalmente proviene de Hawái, se ha internacionalizado gracias a su versatilidad y sabor. Nuestra versión incorpora un toque tropical con el mango y un extra de textura con el aguacate, todo preparado de manera sencilla en tu Mambo.
Ingredientes
- 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas
- 1 mango mediano, pelado y cortado en cubos
- 1 aguacate grande, pelado y cortado en cubos
- 50 ml de soja
- El jugo de 1 lima
- 1 cucharada de miel
- Un puñado de cilantro fresco
- Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Preparación paso a paso
- Coloca el mango y el aguacate en el vaso de tu Mambo con la cuchilla mezcladora. Programa 10 segundos, velocidad 3 a 37°C para obtener una salsa suave pero con trozos pequeños.
- Añade el jugo de lima, la soja y la miel al vaso. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 3, sin temperatura, para incorporar bien todos los ingredientes.
- Corta el salmón en cubos de 2 cm y añádelos al vaso. Usa la opción de giro a la izquierda y la velocidad cuchara durante 2 minutos a temperatura ambiente para mezclar suavemente sin desmenuzar el pescado.
- Sirve el poke en cuencos, espolvorea con cilantro fresco y semillas de sésamo.
Consejos y trucos
Para un toque aún más fresco, añade un poco de pepino cortado en cubos pequeños. Esto no solo aporta una textura crujiente, sino también un frescor extra.
Si prefieres un toque picante, incorpora unas rodajas de jalapeño o un poco de sriracha a la salsa.
Para los amantes de los cítricos, añadir un poco de ralladura de lima al finalizar la receta puede realzar todos los sabores.
