Si eres un amante de los snacks saludables y deliciosos, te encantará aprender a preparar palitos de zanahoria con hummus libanés utilizando nuestro versátil robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta combina la frescura de las zanahorias crujientes con la cremosidad del hummus libanés, ofreciendo un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
El hummus, originario de Líbano, es una salsa a base de garbanzos que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Al combinarlo con zanahorias, no solo obtienes un plato lleno de color, sino también una fuente rica en nutrientes.
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias grandes
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de jugo de limón
- 60 ml de aceite de oliva
- 30 g de tahini (pasta de sésamo)
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce para decorar
- Perejil fresco para decorar
Preparación paso a paso
- Comienza lavando y pelando las zanahorias. Córtalas en palitos y resérvalas. No necesitarás el robot de cocina Mambo para este paso.
- Para hacer el hummus libanés, coloca los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, los dientes de ajo pelados, sal y pimienta en la jarra del robot Mambo de Cecotec. Instala la cuchilla de amasar/triturar.
- Programa el robot a velocidad 5, temperatura 37°C y potencia calorífica 2 durante 5 minutos. Si es necesario, usa la espátula para bajar los ingredientes hacia las cuchillas y repite el proceso hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Sirve el hummus en un plato, esparce un poco de pimentón dulce y decora con perejil fresco. Acompaña con los palitos de zanahoria.
Consejos y trucos
- Para un hummus aún más cremoso, puedes agregar un poco de agua fría durante el procesado.
- Si prefieres un toque picante, añade una pizca de comino en polvo o unas gotas de salsa picante al hummus antes de triturar.
- Guarda el hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura.
