Descubre la tradición y sabor de Galicia aprendiendo a hacer una auténtica masa de empanada gallega utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este utensilio te facilitará el proceso, asegurando resultados perfectos cada vez.
La masa de empanada gallega es conocida por su textura crujiente y su delicioso sabor, que sirve como base perfecta para cualquier tipo de relleno. Con la ayuda de Mambo, todo el proceso es más sencillo y rápido.
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 200 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva
- 10 gr de sal
- 25 gr de levadura fresca
Preparación paso a paso
- Disuelve la levadura en el agua tibia y déjala reposar durante 10 minutos.
- Coloca la harina en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Añade la sal y mezcla brevemente.
- Incorpora el agua con levadura y el aceite al vaso. Programa el Mambo para amasar durante 5 minutos a velocidad 2.
- Una vez la masa esté homogénea, déjala reposar en el vaso cubierta con un paño durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
- Retira la masa del vaso y divídela en dos partes iguales. Estira cada parte con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
Consejos y trucos
Para un sabor más auténtico, puedes agregar un toque de pimentón a la masa. Esto le dará un color y sabor característicos sin alterar la textura.
Una vez estirada, puedes dejar reposar la masa otros 10 minutos antes de añadir el relleno y hornear. Esto ayudará a que la masa no se encoja al cocinarla.
