¿A quién no le gustan las galletas? Y si son galletas de pistacho y chocolate Mambo, ¡mejor aún! En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas irresistibles galletas utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Perfectas para acompañar un café o como un delicioso postre.
El uso del Mambo te facilitará la tarea, permitiéndote disfrutar de unas galletas de pistacho y chocolate Mambo perfectas en menos tiempo del que imaginas. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 100g de pistachos pelados
- 150g de chocolate negro
- 200g de harina
- 100g de azúcar moreno
- 100g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
🧑🍳 Herramientas recomendadas para clavar esta receta
✅ Accesorio estrella: Cuchillas. Ideales para triturar pistachos y mezclar ingredientes homogéneamente.
✅ Utensilio / Ingrediente clave: Báscula digital de precisión
Preparación paso a paso
- Inserta las cuchillas en el Mambo y añade los pistachos. Tritura a velocidad 8 durante 10 segundos. Reserva.
- Agrega la mantequilla y el azúcar en la jarra. Programa el Mambo a 50°C, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 2 minutos.
- Añade el huevo y mezcla a velocidad 3 durante 30 segundos sin temperatura.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal. Mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto.
- Agrega los pistachos triturados y el chocolate picado. Mezcla a velocidad 2 durante 1 minuto.
- Con una cuchara, forma bolitas y colócalas en una bandeja para horno. Hornea a 180°C durante 15 minutos.
Consejos y trucos
Para unas galletas de pistacho y chocolate Mambo más crujientes, deja que se enfríen completamente antes de consumirlas. Si prefieres un sabor más intenso, utiliza chocolate con mayor porcentaje de cacao.
