Descubre cómo crear una deliciosa focaccia de romero y aceitunas negras utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta te llevará a través de cada paso, asegurando que obtengas un pan aromático y crujiente que será el centro de atención en cualquier mesa.
La focaccia, un clásico de la cocina italiana, se transforma en una obra de arte culinaria con la ayuda de Mambo. Al integrar romero fresco y aceitunas negras, no solo aportamos sabor, sino también una textura que invita a repetir.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rama de romero fresco
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- Sal gruesa para espolvorear
Preparación paso a paso
- En el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec, disuelve la levadura en el agua tibia.
- Agrega la harina y la sal, y programa el robot para que amase durante 10 minutos a velocidad 2.
- Incorpora el aceite de oliva y amasa 5 minutos más.
- Deja que la masa repose en el vaso, cubierta, durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Extiende la masa en una bandeja, formando dimples con los dedos. Distribuye el romero y las aceitunas negras sobre la superficie.
- Programa el Mambo para que mantenga una temperatura de 50°C, lo que ayudará a que la masa tenga un último levado antes de hornear.
- Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Consejos y trucos
Para una focaccia aún más aromática, añade un chorrito de aceite de oliva justo antes de hornear. Esto no solo mejora el sabor, sino que también permite que la corteza se dore de manera espectacular.
Si te gustan las especias, incorpora un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo a la mezcla de harina para un toque adicional.
No olvides que el tiempo de levado puede variar dependiendo de la temperatura ambiente. En días más fríos, puede ser necesario un tiempo adicional.
