Descubre cómo preparar una deliciosa fideuà de marisco fácil utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato tradicional español, lleno de sabor y color, es perfecto para cualquier ocasión. Gracias a la tecnología de Mambo, puedes disfrutar de una fideuà perfectamente cocida sin complicaciones.
La fideuà, similar a la paella pero con fideos, es un festín de sabores marinos que captura la esencia del mar. Con el robot de cocina Mambo, el proceso es más sencillo y el resultado es consistentemente delicioso.
Ingredientes
- 400 g de fideos para fideuà
- 200 g de gambas peladas
- 200 g de calamares en rodajas
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, triturados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Azafrán o colorante alimentario
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Enciende tu Mambo de Cecotec y selecciona la función de sofrito. Añade aceite de oliva y el ajo picado. Programa 120°C por 3 minutos.
- Incorpora el pimiento y los tomates triturados junto con el pimentón dulce. Cocina durante 5 minutos a 100°C.
- Agrega los calamares y las gambas. Cocina durante 2 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- Añade los fideos y el caldo de pescado caliente. Programa el Mambo para que cocine durante 10 minutos a 100°C. Si es necesario, ajusta el tiempo según el tipo de fideo.
- Finaliza añadiendo el azafrán y ajusta de sal. Deja reposar la fideuà en el robot durante unos minutos antes de servir.
Consejos y trucos
- Para un sabor más intensificado, puedes sofreír una cucharadita de hebras de azafrán junto con los ajos.
- Utiliza fideos que absorban bien el caldo y que mantengan su forma al cocinar.
- Sirve con limón cortado en cuartos para que cada comensal pueda ajustar la acidez a su gusto.
