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Fideua con lomo de cerdo

Publicado en: MAMBO, Pastas y Masas el por : Luisa

Para 2 personas

100 gramos de magro de cerdo

50 gramos de cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de concentrado de tomate

90 gramos de fideos 

250 ml de caldo de carne

10 ml de aceite

Para hacer el sofrito, se echa el aceite el diente de ajo, la cebolla y la carne 3 minutos velocidad 2 90º

Añadir el tomate y los fideos 1 minuto velocidad 2 90º

Lo sacamos y lo reservamos, cambiamos la cuchilla por la mamboMix, añadimos el caldo y el sofrito 12 minutos velocidad 0 105º potencia calórica 5

Por 3 minutos velocidad 1 105º potencia calórica 5.

 

Si se quiere mantener caliente no superar los 40º

 

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