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Fideua con lomo de cerdo

Publicado en: MAMBO, Pastas y Masas el por : Luisa

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RECETA DE FIDEUA CON LOMO DE CERDO

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gramos de magro de cerdo
  • 50 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 90 gramos de fideos
  • 250 ml de caldo de carne
  • 10 ml de aceite

Preparación:

  1. Para hacer el sofrito, se echa el aceite el diente de ajo, la cebolla y la carne 3 minutos velocidad 2 90º
  2. Añadir el tomate y los fideos 1 minuto velocidad 2 90º
  3. Lo sacamos y lo reservamos, cambiamos la cuchilla por la mamboMix, añadimos el caldo y el sofrito 12 minutos velocidad 0 105º potencia calórica 5
  4. Por 3 minutos velocidad 1 105º potencia calórica 5.
  5. Si se quiere mantener caliente no superar los 40º


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