Descubre cómo preparar unos irresistibles espaguetis a la puttanesca utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta tradicional italiana, conocida por su sabor intenso y su aroma cautivador, es perfecta para cualquier ocasión. El Mambo de Cecotec facilita la preparación, permitiéndote disfrutar de un platillo auténtico con menos esfuerzo.
La salsa puttanesca es una combinación rica de tomates, anchoas, alcaparras y aceitunas, que juntas crean un plato lleno de sabor y carácter. Prepararla con Mambo hace que el proceso sea sencillo y divertido.
Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 g de anchoas en aceite
- 30 g de alcaparras
- 100 g de aceitunas negras, sin hueso
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de chile en hojuelas
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Coloca los dientes de ajo en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec y programa para picar durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade un chorrito de aceite de oliva y programa el Mambo para sofreír a 120°C durante 8 minutos.
- Incorpora las anchoas, las alcaparras y las aceitunas negras. Programa 5 minutos más a la misma temperatura, sin colocar el tapón para permitir que los sabores se concentren.
- Agrega el tomate triturado, el chile, sal y pimienta. Cocina durante 20 minutos a 100°C. Ajusta el sazón si es necesario.
- Mientras, cocina los espaguetis en una olla aparte siguiendo las instrucciones del paquete.
- Una vez la salsa esté lista, mezcla con los espaguetis cocidos y sirve caliente. Decora con hojas de albahaca fresca.
Consejos y trucos
1. No sobrecargues el vaso del Mambo, asegúrate de que todos los ingredientes se mezclen bien sin llenarlo demasiado.
2. Para un toque extra de sabor, añade unas gotas de vino blanco junto con las anchoas.
3. Si prefieres una textura más rústica en la salsa, programa el Mambo a velocidad más baja durante la cocción de los tomates.
