Descubre cómo crear unos irresistibles cupcakes de vainilla con buttercream usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este postre, perfecto para cualquier celebración, se prepara de manera sencilla y rápida gracias a la versatilidad del Mambo.
Preparar estos cupcakes en casa te permitirá disfrutar de la frescura y sabor de un cupcake hecho a medida, con la suavidad y dulzura perfectas.
Ingredientes
- 190 g de harina de todo uso
- 150 g de azúcar granulada
- 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 120 ml de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- Para el buttercream:
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 400 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche entera
Preparación paso a paso
- Comienza precalentando el horno a 180°C y preparando una bandeja de cupcakes con cápsulas de papel.
- En el robot de cocina Mambo de Cecotec, coloca la mariposa en las cuchillas y añade la mantequilla y el azúcar. Programa velocidad 3 durante 5 minutos hasta que la mezcla esté cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se integre bien antes de añadir el siguiente. Incorpore el extracto de vainilla.
- Mezcla en otro recipiente la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade estos ingredientes secos al Mambo alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que todo esté justo combinado, sin sobrebatir.
- Vierte la mezcla en las cápsulas de papel, llenando cada una hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Para el buttercream, limpia el vaso del Mambo y coloca la mariposa sobre las cuchillas. Añade la mantequilla y bate en velocidad 3 durante 5 minutos hasta que esté ligera y esponjosa. Gradualmente añade el azúcar glas, la vainilla y la leche, y sigue batiendo hasta que el buttercream esté suave y cremoso.
- Una vez los cupcakes se hayan enfriado completamente, decóralos con el buttercream usando una manga pastelera.
Consejos y trucos
Para asegurar cupcakes esponjosos, evita sobrebatir la mezcla una vez añadidos los ingredientes secos. Así mantendrás una textura perfecta.
Personaliza tus cupcakes añadiendo colorantes alimentarios al buttercream o espolvoreando decoraciones comestibles sobre el mismo.
Para conservarlos, guarda los cupcakes en un contenedor hermético a temperatura ambiente; así se mantendrán frescos por varios días.
