Descubre cómo preparar una deliciosa y reconfortante crema de puerros y manzana usando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es sencilla, sino que también aporta un toque agridulce único que sorprenderá a todos tus invitados.
La crema de puerros y manzana es perfecta para cualquier temporada, proporcionando un plato ligero pero lleno de sabor. Gracias al robot de cocina Mambo, el proceso es aún más fácil y rápido.
Ingredientes
- 3 puerros grandes, solo la parte blanca
- 2 manzanas verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Crema de leche para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
- Lava y corta los puerros en rodajas. Pela y trocea las manzanas.
- Coloca el aceite en el vaso del robot de cocina Mambo y programa el modo sofrito a 120°C durante 10 minutos.
- Añade los puerros y las manzanas troceadas al vaso y rehógalos hasta que estén blandos.
- Incorpora el caldo de verduras y programa el robot a 100°C durante 30 minutos a velocidad 1.
- Una vez terminado el tiempo, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea usando la función de triturado del Mambo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejos y trucos
Para un toque extra cremoso, añade un chorrito de crema de leche antes de servir. También puedes decorar con un poco de puerro crudo finamente picado o unas rodajas de manzana para dar un contraste crujiente.
Esta crema puede servirse tanto caliente como fría, dependiendo de la temporada o tu preferencia.
