Descubre cómo preparar una auténtica salsa brava madrileña ligeramente picante con la ayuda de tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, típico de las tapas españolas, llevará tus patatas o tus aperitivos a otro nivel.
La salsa brava es conocida por su sabor intenso y picante que despierta los paladares. Prepararla en casa con el Mambo es fácil y te permite controlar la intensidad del picante, asegurando que todos en casa puedan disfrutarla.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de harina de trigo
- 1 taza de caldo de vegetales
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Pelar y cortar la cebolla y los ajos. Colocarlos en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec, programado para picar durante 30 segundos a velocidad 5.
- Agregar el aceite de oliva y programar el Mambo para sofreír a 120°C durante 10 minutos.
- Incorporar el pimentón dulce, el picante y la harina, mezclando bien durante unos segundos a velocidad 3 sin temperatura.
- Añadir el caldo de vegetales y programar el Mambo para cocinar a 100°C durante 20 minutos a velocidad 2.
- Una vez terminado, triturar todo durante 30 segundos a velocidad 7 para obtener una textura suave y homogénea.
Consejos y trucos
- Para un toque más picante, añade una guindilla pequeña durante el sofrito.
- Si prefieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco más de caldo.
- Utiliza esta salsa en patatas bravas, sobre huevos rotos o como acompañante de carnes.
