Brownie de chocolate

Ingredientes:

• 125 g. de mantequilla.
• 275 g. de azúcar.
• 3 huevos medianos o 2 grandes.
• 200 ml. nata.
• 280 g. de harina.
• 1 cucharada de levadura química.
• ½ cucharadita de bicarbonato.
• 50 g. de cacao en polvo desgrasado.
• 150 g. de leche.
• 1 cucharada esencia de vainilla.
• Pepitas de chocolate al gusto.
• Azúcar glass (decorar)

Elaboración:

1. Ponemos en la jarra de la Mambo la mantequilla, el azúcar y los huevos y programamos 3 min, Vel. 6, 37º, Pot. 1.
2. Añadimos los demás ingredientes en el orden indicado arriba menos las pepitas de chocolate, 20 seg. Vel. 4.
3. Acabamos de integrar los ingredientes con la espátula y añadimos las pepitas.
4. Volcamos la masa a un molde de bund cake previamente engrasado y horneamos entre 45 – 50 minutos a 170º, una vez apagado el horno esperamos 5 minutos y sacamos.
5. Dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos para una rejilla. Cuando esté frío decoramos con azúcar glass.