Descubre cómo preparar un irresistiblemente delicioso brookie chocolate galleta usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta combina la suavidad de un brownie con el crujiente de una cookie de una manera sencilla y divertida.
El Mambo de Cecotec no solo mezcla los ingredientes perfectamente, sino que también te ayuda a controlar la temperatura y el tiempo de manera precisa, garantizando resultados excepcionales cada vez.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de chips de chocolate
- 200 g de masa para galletas
Preparación paso a paso
- Coloca el chocolate y la mantequilla en el vaso del Mambo de Cecotec. Programa 5 minutos, 60°C, velocidad 2, con cuchillas.
- Añade el azúcar y la vainilla al vaso. Programa 1 minuto, velocidad 3, temperatura 37°C.
- Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que se mezclen bien después de cada adición. Programa 2 minutos, velocidad 4.
- Agrega la harina y mezcla durante 30 segundos a velocidad 5. No sobrebatir.
- Retira la mitad de la mezcla del vaso y añade los chips de chocolate, mezcla suavemente usando la función de mezclado inverso.
- En un molde previamente engrasado, extiende la masa de galletas en el fondo. Encima, añade la mezcla de brownie.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme al tacto.
Consejos y trucos
- Para un brookie más crujiente, extiende la masa de galletas de manera que cubra completamente el fondo del molde.
- Utiliza chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
- No sobrebatas la mezcla después de añadir la harina, para evitar que el brookie se endurezca.
