¡Bienvenidos a una nueva y deliciosa receta en Cocinando con Mambo! Hoy vamos a preparar unas irresistibles tortitas de manzana caramelizada, conocidas también como apple pancakes, utilizando nuestro increíble robot de cocina Mambo de Cecotec. Estas tortitas son perfectas para un desayuno especial o una merienda dulce que encantará a toda la familia.
Los apple pancakes en Mambo son una opción fantástica para disfrutar de la suavidad de las manzanas caramelizadas combinadas con la esponjosidad de las tortitas. Además, gracias al robot de cocina Mambo, la preparación es rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de un resultado perfecto en cada bocado.
Ingredientes
- 150 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 200 ml de leche
- 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Miel o sirope de arce para servir
🧑🍳 Herramientas recomendadas para clavar esta receta
✅ Accesorio estrella: La jarra Habana es ideal para caramelizar de manera uniforme las manzanas.
✅ Utensilio / Ingrediente clave: Sartén antiadherente para pancakes
Preparación paso a paso
- Coloca la jarra Habana en el robot Mambo. Añade las rodajas de manzana, la mantequilla y el azúcar moreno. Programa 10 minutos, temperatura 100°C, potencia de calor 5, velocidad 1 para caramelizar las manzanas.
- Mientras se caramelizan las manzanas, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la canela y la sal en un bol. En otro recipiente, bate el huevo y añade la leche.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida lentamente, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Retira las manzanas caramelizadas de la jarra y resérvalas. Limpia la jarra y coloca la cuchara MamboMix. Vierte la mezcla para pancakes en la jarra.
- Programa 5 minutos a velocidad 3 sin temperatura para mezclar bien la masa.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de masa para formar cada pancake. Cocina a fuego medio hasta que veas burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina por el otro lado.
- Sirve las tortitas calientes con las manzanas caramelizadas por encima y un toque de miel o sirope de arce.
Consejos y trucos
Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla de pancakes. Si prefieres un toque crujiente, añade nueces picadas a las manzanas caramelizadas. ¡Disfruta de tus apple pancakes en Mambo con un café o té caliente para un desayuno perfecto!
