RECETA DE FIDEUA CON LOMO DE CERDO

Ingredientes para 2 personas:

• 100 gramos de magro de cerdo
• 50 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• 90 gramos de fideos
• 250 ml de caldo de carne
• 10 ml de aceite

Preparación:

1. Para hacer el sofrito, se echa el aceite el diente de ajo, la cebolla y la carne 3 minutos velocidad 2 90º
2. Añadir el tomate y los fideos 1 minuto velocidad 2 90º
3. Lo sacamos y lo reservamos, cambiamos la cuchilla por la mamboMix, añadimos el caldo y el sofrito 12 minutos velocidad 0 105º potencia calórica 5
4. Por 3 minutos velocidad 1 105º potencia calórica 5.
5. Si se quiere mantener caliente no superar los 40º