Descubre cómo preparar una exquisita Ensalada César con pechuga de pollo utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es deliciosa y fácil de hacer, sino que también te permite aprovechar todas las funciones de tu Mambo para obtener resultados perfectos.
La receta pechuga pollo mambo es ideal para una comida saludable y llena de sabor. Sigue los pasos a continuación para preparar este plato clásico con un toque moderno.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 200g de lechuga romana
- 50g de queso parmesano
- 100g de croutons
- 2 dientes de ajo
- Anchoas al gusto
- 50ml de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Coloca las pechugas de pollo en el accesorio de vapor del Mambo, ajusta la temperatura a 120°C, potencia de calor 10, velocidad 2 por 20 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa César en el robot Mambo. Añade el ajo, las anchoas, el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Programa el Mambo a 70°C, velocidad 4 durante 5 minutos con las cuchillas.
- Corta la lechuga y colócala en un bol. Añade el pollo cortado en tiras y mezcla con la salsa César preparada.
- Agrega los croutons y el queso parmesano rallado encima.
Consejos y trucos
Asegúrate de cortar el pollo en tiras delgadas para que se cocine de manera uniforme y absorba mejor los sabores de la salsa.
Para una versión más ligera, puedes sustituir parte del aceite de oliva por yogur natural.
Usa queso parmesano fresco y rallalo tú mismo para obtener el mejor sabor.
