Si quieres preparar una base perfecta para tus tartas saladas, la masa quebrada o pasta brisa es una opción ideal. En esta receta, te enseñaremos a prepararla fácilmente con la ayuda del robot de cocina Mambo de Cecotec, garantizando resultados siempre perfectos.
Utilizar el Mambo para esta tarea no solo te ahorra tiempo, sino que también asegura que la masa tenga la consistencia y textura adecuadas. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría
- 1 pizca de sal
- 50 ml de agua fría
Preparación paso a paso
- Corta la mantequilla en cubitos y ponla en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec.
- Añade la harina y la sal al vaso. Programa el robot a velocidad 2 durante 30 segundos para mezclar los ingredientes secos.
- Poco a poco, agrega el agua fría mientras el Mambo está en funcionamiento a velocidad 4 hasta que la masa comience a formarse.
- Retira la masa del vaso, forma una bola y envuélvela en film transparente. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de usar.
Consejos y trucos
- Para una masa más crujiente, puedes agregar una cucharadita de azúcar a la mezcla.
- Si prefieres una masa quebrada sin gluten, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten especial para repostería.
- Utiliza siempre mantequilla fría para evitar que la masa se caliente demasiado durante el proceso.
