Descubre cómo preparar un delicioso plato de bacalao con tomate y pimientos asados usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable y perfecta para cualquier temporada.
El bacalao es un pescado que se presta maravillosamente para combinaciones con sabores intensos como el tomate y el pimiento. Al utilizar el Mambo de Cecotec, podrás simplificar los procesos y obtener resultados consistentes.
Ingredientes
- 400 g de bacalao desalado
- 2 pimientos rojos
- 400 g de tomates triturados en conserva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Comienza por asar los pimientos. Coloca los pimientos en el accesorio de vapor del Mambo de Cecotec y selecciona el programa de vapor durante 30 minutos. Una vez asados, pélalos y córtalos en tiras.
- Pica la cebolla y los ajos finamente. Utiliza la función de picado del Mambo a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Agrega el aceite y programa el robot a 120°C, velocidad 1 durante 10 minutos para sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Incorpora el tomate triturado y los pimientos asados. Ajusta el Mambo a 100°C, velocidad 1, durante 20 minutos para que la mezcla se cocine lentamente y los sabores se integren.
- Añade el bacalao en trozos y cocina a la misma temperatura y velocidad por 10 minutos más. Ajusta de sal y pimienta.
Consejos y trucos
1. Para una textura más jugosa, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
2. Puedes añadir un toque de perejil fresco o albahaca al finalizar la cocción para un aroma extra.
3. Utiliza el accesorio mezclador del Mambo para evitar que el pescado se deshaga.
