Aprende a preparar una bechamel perfecta para lasaña sin grumos utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este método no solo garantiza una salsa suave y cremosa, sino que también simplifica el proceso, haciendo que cocinar sea un verdadero placer.
La lasaña con bechamel es un plato clásico que todos amamos, pero alcanzar la consistencia perfecta en la salsa puede ser un desafío. Con el Mambo, este desafío se convierte en una tarea sencilla.
Ingredientes
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500 ml de leche
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación paso a paso
- Coloca la mantequilla en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec y programa a 90°C, velocidad 2, durante 3 minutos.
- Añade la harina y mezcla a la misma temperatura y velocidad durante 2 minutos para cocinar la harina y evitar el sabor a crudo.
- Gradualmente incorpora la leche, asegurándote de que esté fría para evitar grumos. Programa el Mambo a 90°C, velocidad 4, durante 7 minutos. Durante este tiempo, utiliza la mariposa en las cuchillas para obtener una textura más fina y sin grumos.
- Condimenta con sal y nuez moscada al gusto, mezcla durante un minuto adicional a la misma temperatura y velocidad.
Consejos y trucos
- Utiliza leche fría para evitar la formación de grumos.
- Para una bechamel más ligera, puedes sustituir parte de la leche por caldo de verduras.
- Si prefieres una bechamel más espesa para otros usos, simplemente aumenta la cantidad de harina y mantequilla proporcionalmente.
