Si estás buscando un plato ligero y lleno de sabor, nuestra receta de sepia con guisantes al estilo Mambo es perfecta. Utilizando el innovador robot de cocina Mambo de Cecotec, esta receta no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente sabrosa.
La sepia, combinada con la dulzura de los guisantes y la potencia del Mambo, crea un plato equilibrado que seguro será el favorito en tu hogar. Prepárate para descubrir cómo el Mambo de Cecotec puede transformar tus ingredientes en una comida memorable.
Ingredientes
- 500 g de sepia limpia y troceada
- 300 g de guisantes congelados
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Coloca la cebolla y el ajo en el robot de cocina Mambo de Cecotec y programa para picar durante 30 segundos a velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva y programa el Mambo para sofreír a 120°C durante 10 minutos.
- Incorpora la sepia troceada y los guisantes, luego agrega el caldo de pescado. Programa el Mambo para cocinar a 100°C durante 25 minutos.
- Ajusta la sal y la pimienta antes de finalizar la cocción, asegurándote de que todo esté perfectamente integrado y la sepia tierna.
Consejos y trucos
Para un toque especial, añade unas hebras de azafrán junto con el caldo de pescado. No solo aportará un color vibrante, sino también un sabor único que complementa perfectamente a la sepia y los guisantes.
Si prefieres una textura más espesa, puedes retirar un poco del líquido al final de la cocción y triturarlo con el propio Mambo, luego reincorporarlo al guiso.
