Ternera con champiñon en salsa y cerveza

– Receta de Ternera con champiñón en salsa y cerveza –

Ingredientes:

• 500 gr. Carne de ternera para guisar troceada
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 1 tomate mediano
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 lata champiñon laminado (180gr.escurrida)
• 1 lata de cerveza (1/2 mas si al gusto se requiere mas salsa)
• sal, pimienta y bolas de pimienta negra al gusto
• aceite (hasta la marca saliente del cubilete)

PREPARACION:

1.Salpimentamos la carne al gusto.
2. Partimos en cuartos la cebolla, ajos a la mitad y pimientos troceados lo echamos todo a la jarra de nuestra mambo y trituramos 30 seg. Vel. 6 a los 15 seg. pausamos y bajamos lo de las paredes para terminar de triturar (trituramos el tamaño a nuestro gusto) .
3. Añadimos el aceite y sofreímos 8 min. V1 -T 100- PC 6. Hacia la mita de tiempo echamos el tomate pelado y troceado subimos temp. A 120 y Pc 5.
4. Añadimos la carne rehogamos 5 min. V1-T 120- PC 5.
5. Añadimos al gusto las bolas de pimienta y la lata de cerveza V1 T 120 PC 6 20 min.
6. Añadimos lata champiñón, laurel y mantenemos misma temp. Veloc. Y potenc calor 30 min.
Faltando 5 min. pausamos y si falta salsa añadimos 1/2 lata de cerveza. ***comprobamos textura de la carne por si hay que añadir tiempo de cocción.