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Solomillo de pavo asado con salsa miel y mostaza

Publicado en: Carnes y Aves, MAMBO, Salsas el por : Cocinando con Mambo Etiquetas: ,

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Receta de solomillo de pavo asado con salsa miel y mostaza

Ingredientes:

– 1 solomillo de pavo.
– 1/2 cebolla.
– 50ml de aceite de oliva.
– 200g de nata líquida para cocinar.
– 2 cucharadas de mostaza a la antigua.
– 2 cucharadas de miel.
– Sal y pimienta.
– 1/2 cubilete de agua.⠀

Preparación:

  1. Para esta receta vamos a utilizar el robot de cocina Mambo de @Cecotec.
  2. Empezamos poniendo el solomillo en un recipiente apto para horno, lo salpimentamos y lo regamos un poco con aceite.
  3. Horneamos durante unos 25 o 30 minutos a 200°C. Retiramos del horno y trinchamos en medallones.
  4. Mientras vamos a ir preparando la salsa. Para ello, ponemos la cebolla en la jarra con las cuchillas puestas y programamos velocidad 6 durante 8 segundos.
  5. Ahora ponemos el aceite y sofreímos 7 minutos a velocidad 1, temperatura 100° y potencia calórica 7.
  6. A continuación, añadimos la miel y la mostaza y programamos 1 minutos, velocidad 2, temperatura 90° y potencia calórica 10.
  7. Por último, añadimos la nata, el agua, sal y pimienta y programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura 90° y potencia calórica 8.


¡Y listo!⠀

Sólo nos queda añadir la salsa por encima del solomillo.


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