Receta de solomillo de pavo asado con salsa miel y mostaza

Ingredientes:

– 1 solomillo de pavo.
– 1/2 cebolla.
– 50ml de aceite de oliva.
– 200g de nata líquida para cocinar.
– 2 cucharadas de mostaza a la antigua.
– 2 cucharadas de miel.
– Sal y pimienta.
– 1/2 cubilete de agua.⠀

Preparación:

1. Para esta receta vamos a utilizar el robot de cocina Mambo de @Cecotec.
2. Empezamos poniendo el solomillo en un recipiente apto para horno, lo salpimentamos y lo regamos un poco con aceite.
3. Horneamos durante unos 25 o 30 minutos a 200°C. Retiramos del horno y trinchamos en medallones.
4. Mientras vamos a ir preparando la salsa. Para ello, ponemos la cebolla en la jarra con las cuchillas puestas y programamos velocidad 6 durante 8 segundos.
5. Ahora ponemos el aceite y sofreímos 7 minutos a velocidad 1, temperatura 100° y potencia calórica 7.
6. A continuación, añadimos la miel y la mostaza y programamos 1 minutos, velocidad 2, temperatura 90° y potencia calórica 10.
7. Por último, añadimos la nata, el agua, sal y pimienta y programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura 90° y potencia calórica 8.