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SOLOMILLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Comments : 2 Publicado en: Carnes y Aves, MAMBO el por : Admin

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo entero
  • 250 gr. de nata para cocinar
  • 300 gr. de champiñones laminados (sirven también de lata)
  • 1 cucharada de Bovril (si no tenéis, sirve con salsa de soja)
  • 1 chorrito de aceite
  • Sal y pimienta negra

PASOS A REALIZAR:

  1. Calentamos el aceite 5 minutos a temperatura varoma (POTENCIA1 TEMPERATURA 120º).
  2. Cuando termine, ponemos la mariposa incorporamos la cebolla bien picadita en el vaso, los champiñones, y el diente de ajo pelado pero entero, y programamos 10 minutos a temperatura varoma (120º)
  3. Salpimentamos los medallones de solomillo y cuando terminen los 10 minutos, los agregamos también. Sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma.
  4. Llega el turno de incorporar la nata y el bovril o salsa de soja, y programamos 10 minutos, temperatura varoma, potencia 10 a 120º y listo
Autora: Cristina Guillamón

2s COMENTARIOS

  • mayo 17, 2019 at 1:38 pm

    O he hecho algo mal, o siguiendo al pie de la letra la receta, me ha quedado todo crudo.
    ¿toda la receta es a potencia 1 y temperatura 120ª?
    He terminado en sartén.
    He tenido que equivocarme en algo…

  • mayo 18, 2019 at 3:17 pm

    Buenas dadelu,
    lo primero de todo pedir disculpas!! vaya error al subir la receta, ya la he corregido, es potencia 10.

    Espero que al menos hayas podido disfrutar de tu solomillo aunque hayas tardado más.

    Un saludo y de nuevo disculpas!

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