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Salsa Brava

Publicado en: MAMBO, Salsas el por : Mires90 Etiquetas: , , ,

Ingredientes:

  • 1/2 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de agua
  • 20 gr de harina
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de postre de pimentón dulce picante o (una picante y otra dulce a gusto del consumidor)

Preparación:

  • Se pica la 1/2 Cebolla y el diente de ajo, velocidad 8, 4 segundos.
  • Agréganos el aceite y la sal, sofreímos, 10 minutos a velocidad 2, 100 °, potencia 5.
  • A continuación se añade las cucharadas de pimentón y mezclamos, velocidad 4, 10 segundos.
  • Incorporamos la harina y volvemos a remover velocidad 4, 1 minutos y añadimos el agua.
  • Se añade la 1/2 pastilla de caldo de carne y las dos cucharadas de tomate frito, se pone a velocidad 2, 100°, 10 minutos.
  • Si se quedará líquida, poner más tiempo hasta que espese, aunque cuando enfría espesa más.

 

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