Salsa Brava

Ingredientes:

• 1/2 Cebolla
• 1 diente de ajo
• 250 gr de agua
• 20 gr de harina
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas de postre de pimentón dulce picante o (una picante y otra dulce a gusto del consumidor)

Preparación:

• Se pica la 1/2 Cebolla y el diente de ajo, velocidad 8, 4 segundos.
• Agréganos el aceite y la sal, sofreímos, 10 minutos a velocidad 2, 100 °, potencia 5.
• A continuación se añade las cucharadas de pimentón y mezclamos, velocidad 4, 10 segundos.
• Incorporamos la harina y volvemos a remover velocidad 4, 1 minutos y añadimos el agua.
• Se añade la 1/2 pastilla de caldo de carne y las dos cucharadas de tomate frito, se pone a velocidad 2, 100°, 10 minutos.
• Si se quedará líquida, poner más tiempo hasta que espese, aunque cuando enfría espesa más.