Roscón de reyes (MAMBO)
Que mejor para estas fechas ( y cuando nos sentimos golosos) que un jugoso roscón de reyes casero!!
Ingredientes:
- Sal 10 grs
- 100 g de mantequilla o margarina light
- 2 huevos
- 200g de leche entera
- 100 g de azucar
- 1 cuchara de agua de azahar
- 500 g de harina de fuerza
- Ralladura de un limon
- 20 g de levadura de fuerza
- Fruta escarchada.
- Almendra picada.
Pasos a seguir:
Hacemos la masa el día antes y dejamos en el frigorífico para que fermente bien y salga esponjoso. Toda la receta la hago con las cuchara Mambomix.
- Introducimos la leche y la levadura. Programamos 1 min / vel 2 / 40º / pot. 2
- Añadimos la sal, 1 huevo, el azúcar, la cucharadita de agua de azahar y la ralladura de limón. Programamos 4 min / vel 2 / 40º / pot. 2
- Añadimos la Harina y mezclamos. 20 seg / vel 4. Abrimos la tapa y bajamos la harina de la pared y programamos 8 min vel 2.
- Cuando queden llevemos 3 minutos, añadimos la mantequilla líquida y dejamos que continue el programa.
- Cogemos la masa y la introducimos en una bolsa (típicas para congelados con cierre zip mismo), le echamos una rallita de aceite para que no se pegue y cuando se enfríe la introducimos en el frigorífico.
- Sacamos la masa de la bolsa, la amasamos y le damos forma de rosco y dejamos que leve unos 20 minutos.
- La pintamos con huevo y le añadimos almendras, fruta escarchada, azúcar o lo que más nos guste.
- Se precalienta el horno a 180º y dejamos unos 25 minutos aproximadamente, hasta que quede dorado.
Luego con cuidado con un chuchillo de pan se puede partir por la mitad y añadirle relleno, queda riquísimo!
Lentejas con Jamón y Chorizo – Receta para mambo
Frappuccino de chocolate blanco
RECETA DE BOLITAS DE OREO
Sobre el autor
Admin
13 comentarios
Añadir un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Podrías decirme si es con las cuchillas o con la pala gracias
Buenas Jaume, yo la he hecho entera con las cuchara, lo añado a la receta. Muchas gracias!
Y con las cuchillas no cortas la masa?La pala es una de las ventajas de la mambo, o eso tengo entendido. Yo todavía soy novata y tengo muchas dudas. Gracias
Mil disculpas, puse en el comentario con cuchara y en el artículo con cuchillas.
La hice entera con la cuchara de Mambomix, sale estupenda y lo bueno de usarla es que ya sale amasada, no tienes que estar dándole encima de la mesa, solo dejar crecer.
En reposteria soy un desastre. Pero con esta receta me ha salido un roscón precioso y exquisito. Muchas gracias por compartir estas recetas!!!!!
Gracias a ti Rosa por confiar en nosotros. Me encanta que siguiendo los pasos marcados te haya salido tan bien!! ahora tocará dejarlo para esta noche jajaja
un abrazo ^^
Muchas gracias por la receta. Hice hoy este roscón y salió perfecto!!! Nunca creí que podría hacer este tipo de bollería porque soy bastante mala a la hora de cocinar. Seguiré probando las recetas que ponéis por aquí. Gracias!!!
Gracias Elena por confiar en nuestras recetas!
Hola hice todos los pasos y el roscon aumento muy bien pero cuando tube que pintarlo se bajo. No no lo pinche era poner el pincel con el huevo y bajarse. El roscon esta bueno pero no esponjoso. Me puedes decir que paso
Hola!
En el paso 4 tienes puesto esto:
4. Cuando queden llevemos 3 minutos, añadimos la mantequilla líquida y dejamos que continue el programa.
No me queda claro si es cuando QUEDEN 3 minutos o cuando LLEVE 3 minutos.
Por favor, puedes aclararlo?
Muchas gracias!!!
Cuando queden, ahora mismo lo modifico. Un saludo!
Ya fermenta la masa dejandola en el frigo? No tiene que estar con algo de calor?
Si, de hecho lo que le provoca es que salga más esponjosa. Ya nos contarás como te ha ido, un saludo!