Descubre cómo preparar unos irresistibles polvorones de almendra utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta tradicional se transforma en un método moderno y sencillo con ayuda de la tecnología avanzada de Mambo, garantizando resultados perfectos.
Los polvorones de almendra son un deleite en cualquier festividad. Con Mambo, el proceso es más fácil y limpio, permitiéndote disfrutar de más tiempo con tus seres queridos mientras Cocinando con Mambo se encarga del resto.
Ingredientes
- 250g de harina de trigo
- 100g de almendra molida
- 150g de azúcar glas
- 100g de manteca de cerdo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de 1 limón
Preparación paso a paso
- Tuesta la harina en el robot de cocina Mambo de Cecotec programando la temperatura a 120°C durante 25 minutos. Remueve ocasionalmente con la mariposa en velocidad 2.
- Una vez tostada, añade la almendra molida y tuesta por otros 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.
- Deja enfriar la mezcla en un bol aparte. En el Mambo, coloca la manteca de cerdo, el azúcar glas, la canela y la ralladura de limón. Programa 5 minutos a velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina y almendra hasta que se forme una masa compacta. Utiliza la velocidad 3 durante 3 minutos.
- Saca la masa, forma los polvorones y colócalos en una bandeja con papel de hornear.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Consejos y trucos
1. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar, esto ayudará a que la masa tenga una textura más uniforme.
2. Si prefieres, puedes sustituir la manteca de cerdo por mantequilla sin sal para una versión un poco más ligera.
3. Guarda los polvorones de almendra en un recipiente hermético para mantenerlos frescos y deliciosos durante más tiempo.
