Si estás buscando una receta única y deliciosa para sorprender a tus invitados, el pastel de pescado con merluza y gambas preparado con el robot de cocina Mambo de Cecotec es la elección perfecta. Este plato no solo es sabroso, sino también nutritivo y fácil de hacer gracias a la versatilidad de Mambo.
Este pastel de pescado se destaca por su textura suave y el equilibrio perfecto entre la merluza y las gambas, dos ingredientes que se complementan maravillosamente. Vamos a descubrir cómo el Mambo de Cecotec puede ayudarte a preparar este exquisito plato sin complicaciones.
Ingredientes
- 400 g de merluza sin piel ni espinas
- 200 g de gambas peladas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de crema de leche
- 3 huevos
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Pon la cebolla y el ajo en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec y programa el modo picar durante 5 segundos a velocidad 6. A continuación, añade un poco de aceite de oliva y sofríe a 120°C durante 10 minutos con velocidad 1.
- Agrega la merluza y las gambas al vaso. Cocina a 100°C por 8 minutos en velocidad 2. Asegúrate de que el pescado esté bien cocido y las gambas tiernas.
- Incorpora los huevos, la crema de leche, el queso parmesano, sal y pimienta. Mezcla todo a velocidad 4 durante 30 segundos hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Consejos y trucos
1. Asegúrate de secar bien la merluza y las gambas antes de cocinarlas para evitar exceso de agua en la mezcla.
2. Para un toque crujiente, espolvorea la superficie del pastel con un poco más de queso parmesano antes de hornear.
3. Sirve este delicioso pastel de pescado con una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa y balanceada.
