Descubre cómo preparar unos deliciosos ñoquis con tomate y chorizo utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también te permitirá disfrutar de sabores intensos y una textura perfecta en cada bocado.
El robot Mambo es ideal para recetas como esta, en la que los ingredientes deben cocinarse a una temperatura precisa y con movimientos específicos para garantizar el mejor resultado.
Ingredientes
- 500 g de ñoquis
- 200 g de chorizo en rodajas
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano para servir
Preparación paso a paso
- Coloca la cuchilla para amasar/triturar en el Mambo. Añade la cebolla y el ajo al vaso. Programa 5 minutos, temperatura 120°C, velocidad 2.
- Agrega el aceite de oliva y el chorizo. Programa 10 minutos, temperatura 110°C, velocidad 1 con el accesorio de remover.
- Incorpora el tomate triturado, sal y pimienta. Programa 20 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1 sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación y concentrar los sabores.
- Mientras se cocina la salsa, prepara los ñoquis según las instrucciones del paquete, usualmente hirviéndolos hasta que floten. Escúrrelos y añádelos al Mambo.
- Mezcla los ñoquis con la salsa durante 2 minutos a velocidad 1 con la mariposa para evitar que se deshagan.
Consejos y trucos
1. Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de crema de leche o mascarpone al final de la cocción.
2. Para un toque más picante, añade unas hojil…
