Cómo Preparar Croquetas de Cecina y Queso de Cabra con Mambo

Descubre cómo llevar tus aperitivos a otro nivel con esta deliciosa y sencilla receta de croquetas de cecina y queso de cabra utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato no solo es perfecto para sorprender en cualquier reunión, sino que también te permite disfrutar del auténtico sabor gourmet en la comodidad de tu hogar.

La combinación del intenso sabor de la cecina y la suavidad del queso de cabra hará que estas croquetas sean el centro de atención. Prepararlas con el Mambo hace que todo el proceso sea mucho más fácil y rápido, asegurando resultados perfectos cada vez.

Ingredientes

100 g de cecina picada fino
100 g de queso de cabra suave
50 g de mantequilla
500 ml de leche entera
150 g de harina de trigo
2 huevos
Pan rallado para rebozar
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír

Preparación paso a paso

Coloca la mantequilla en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec, establece la temperatura a 120°C, potencia de calor 2, velocidad 1 y tiempo de 1 minuto para derretir.
Añade la harina y programa el robot a 130°C, potencia de calor 4, velocidad 2 durante 3 minutos para cocinar la roux.
Gradualmente incorpora la leche, asegurándote de que no se formen grumos. Programa el Mambo a 90°C, potencia de calor 6, velocidad 4 durante 7 minutos hasta que la mezcla espese.
Incorpora la cecina y el queso de cabra, condimenta con sal y pimienta. Mezcla con la cuchara de Mambo a velocidad 2 durante 2 minutos hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la masa en una bandeja y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera durante al menos 4 horas.
Forma las croquetas, pásalas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Calienta el aceite en una freidora Cecotec a 180°C y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.

Consejos y trucos

Para un sabor más intenso, puedes añadir un toque de pimentón dulce a la mezcla de bechamel.
Si prefieres croquetas más uniformes, utiliza una manga pastelera para formarlas antes de refrigerar.
Para una versión más ligera, puedes hornear las croquetas en un horno Cecotec precalentado a 200°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.