Descubre cómo preparar unos deliciosos mejillones en salsa de vino blanco usando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también resulta en un plato lleno de sabor, perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar en una cena especial.
El robot de cocina Mambo nos facilita todas las etapas de la cocina, desde la preparación hasta el cocinado, permitiéndonos disfrutar de más tiempo con nuestros seres queridos mientras todo se cocina a la perfección.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones frescos y limpios
- 200 ml de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Coloca la cebolla y el ajo en el vaso del Mambo. Añade el aceite y programa 10 minutos a 120°C, velocidad 1 con el accesorio cuchillas.
- Agrega el vino blanco y programa 5 minutos a 100°C, velocidad 1 sin poner el tapón para que el alcohol se evapore.
- Incorpora los mejillones, salpimienta y programa 10 minutos a 100°C, velocidad 1, con el accesorio para remover. Asegúrate de que todos los mejillones se abran.
- Finaliza espolvoreando perejil fresco sobre los mejillones antes de servir.
Consejos y trucos
1. Asegúrate de limpiar bien los mejillones antes de cocinarlos, retirando las barbas y lavándolos bajo agua fría.
2. El vino blanco puede ser de tu elección, pero un Albariño o un Sauvignon Blanc funcionan muy bien por su acidez y frescura.
3. Sirve los mejillones con pan crujiente para aprovechar toda la salsa.
