Descubre cómo preparar unas deliciosas gambitas en salsa de coco Mambo utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato lleno de sabor tropical es perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en una cena especial.
La combinación de la cremosidad del coco con el toque ligero y fresco de las gambitas crea una experiencia culinaria única. Con el robot de cocina Mambo de Cecotec, esta receta no solo es deliciosa sino también sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes
- 400 gramos de gambitas peladas
- 200 ml de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de cilantro fresco picado
Preparación paso a paso
- Coloca el aceite de coco, el ajo y el jengibre en el vaso del robot de cocina Mambo. Programa 120 segundos a 120°C, velocidad 2 con las cuchillas removiendo.
- Agrega la leche de coco y sazona con sal y pimienta. Programa 5 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Incorpora las gambitas al vaso. Ajusta el robot para cocinar durante 8 minutos a 90°C, velocidad 1 con la mariposa en su lugar.
- Para finalizar, añade el cilantro fresco y mezcla con la espátula suavemente. Sirve caliente.
Consejos y trucos
Para un toque aún más exótico, puedes añadir una pizca de curry en polvo o cúrcuma durante la cocción de las gambitas.
Este plato puede servirse sobre una cama de arroz jazmín o arroz basmati para una comida completa.
