HomeRecetas Carnes y Aves Croquetas de cecina

Croquetas de cecina

Comments : 2 Publicado en: Carnes y Aves, MAMBO el por : Belenmg

Ingredientes:
-200 gr. queso curado u otro
-200 gr. cecina de vaca
-50 gr. cebolla
-40 gr. mantequilla
-50 gr. aceite de oliva
-200 gr. harina (NO DE REPOSTERÍA)
-800 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-huevo y pan rallado rebozar
Preparación:
1- Picar con golpes de turbo el queso, reservar. Sin lavar el vaso, picar la cecina con golpes de turbo, reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir una cda. sopera de la picada de cecina, mantequilla y aceite de oliva, 8 min., Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar la harina, 4 min., 100º, vel.4 potencia 4. Leche, 1 cta. pequeña sal (Poner poca porque la cecina y el queso ya salan algo), pimienta y nuez moscada, 7 min., 100º vel.4. potencia 4
4- Cecina y queso picados, mezclar con la espátula bien.
Llevar a una manga pastelera con boquilla ancha, dejar enfriar unas horas.
Formar las croquetas, pasar por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite bien caliente, de pocas en pocas.

2s COMENTARIOS

  • octubre 26, 2019 at 6:49 pm

    Buenas Belén! te voy a enviar un correo electrónico para que me envíes la foto y me indiques qué error te ha dado para intentar solucionarlo.
    Un saludo y gracias por compartir!

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies, puedes ver aquí la Política de Cookies. Si continúas navegando, estás aceptándola.