La leche merengada es una bebida refrescante y deliciosa típica de España, perfecta para los días calurosos. Hoy te enseñaré cómo prepararla fácilmente utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec, garantizando un resultado suave y perfectamente merengado.
Este postre tradicional combina la simplicidad de sus ingredientes con la tecnología avanzada de Mambo para crear una mezcla excepcional. ¡Vamos a descubrir cómo sacar el máximo provecho a nuestro Mambo con esta receta!
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 150 g de azúcar
- Cáscara de 1 limón
- 1 palo de canela
- 1 clara de huevo
- Canela en polvo para decorar
Preparación paso a paso
- Coloca la leche, la cáscara de limón y el palo de canela en el robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 12 minutos a 90°C a velocidad 2.
- Una vez finalizado el tiempo, añade el azúcar y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.
- Deja enfriar la mezcla completamente y retira la cáscara de limón y el palo de canela.
- Coloca la clara de huevo en el Mambo y ajusta el accesorio de mariposa. Monta la clara a velocidad 4 hasta que esté firme.
- Incorpora suavemente la clara montada a la mezcla de leche enfriada.
- Sirve la leche merengada bien fría, espolvoreando un poco de canela en polvo por encima antes de servir.
Consejos y trucos
- Para una leche merengada más aromática, puedes añadir un poco de piel de naranja junto con la de limón.
- Si prefieres una textura más helada, coloca la leche merengada en el congelador durante una hora antes de servir.
- Utiliza siempre ingredientes frescos y de calidad para garantizar el mejor sabor en tus recetas con Mambo.
