Si buscas una opción refrescante y original para los días calurosos, el salmorejo de sandía en Mambo es la elección perfecta. Esta receta combina la dulzura de la sandía con la intensidad del tomate, creando un plato ligero y lleno de sabor. El robot de cocina Mambo de Cecotec te ayudará a lograr una textura suave y homogénea en pocos minutos.
El salmorejo de sandía en Mambo es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutarlo en una comida en familia. Con ingredientes frescos y el toque especial del Mambo, este plato se convertirá en uno de tus favoritos del verano.
Además de ser delicioso, es una receta muy sencilla de preparar. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y consejos para hacer un salmorejo perfecto.
Ingredientes
- 500g de sandía sin semillas
- 500g de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- 30ml de vinagre de jerez
- 100g de pan del día anterior
- Sal al gusto
- 100g de jamón ibérico (opcional para decorar)
- 1 huevo duro (opcional para decorar)
🧑🍳 Herramientas recomendadas para clavar esta receta
✅ Accesorio estrella: Cuchillas: esenciales para lograr la textura suave y homogénea del salmorejo.
✅ Utensilio / Ingrediente clave: Set de cuchillos para cocina profesional
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Preparación paso a paso
- Coloca las cuchillas en el robot Mambo y añade los tomates cortados en cuartos. Programa el Mambo a velocidad 6, sin temperatura, durante 2 minutos para triturar los tomates.
- Añade la sandía troceada, el ajo y el pan al vaso. Programa a velocidad 8, sin temperatura, durante 3 minutos. El accesorio cuchillas debe ser utilizado para alcanzar la textura deseada.
- Incorpora el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Mezcla a velocidad 5, sin temperatura, durante 2 minutos para integrar bien los ingredientes.
- Prueba el salmorejo de sandía en Mambo y ajusta la sal si es necesario. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
- Sirve el salmorejo bien frío, decorado con jamón ibérico y huevo duro picado si lo deseas.
Consejos y trucos
Para un salmorejo de sandía en Mambo más cremoso, puedes añadir un poco más de pan o incluso un par de cucharadas de yogur natural. Si prefieres un sabor más intenso, aumenta la cantidad de ajo o vinagre según tu gusto. Esta receta es muy versátil y puedes ajustarla a tu preferencia personal. No olvides usar ingredientes frescos y de calidad para obtener el mejor resultado.
