Descubre cómo preparar un delicioso cheesecake de mango sin horno utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta no solo es sencilla y refrescante, sino que también te permite disfrutar de los sabores tropicales del mango en una textura suave y cremosa perfecta para cualquier ocasión.
El mango, por su dulzura y textura, hace que este cheesecake sea irresistible, y gracias al Mambo de Cecotec, su preparación es mucho más fácil y rápida. Sigue leyendo para aprender a preparar este postre paso a paso.
Ingredientes
- 200 g de galletas digestivas
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 mango maduro grande
- 10 g de gelatina en polvo
- 50 ml de agua
Preparación paso a paso
- Coloca las galletas en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 30 segundos a velocidad 5 para triturarlas completamente. Cambia a la cuchilla de amasar/picar si es necesario.
- Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla durante 20 segundos a velocidad 3 hasta que esté homogéneo. Vierte esta mezcla en un molde desmontable y presiona firmemente para formar la base del cheesecake. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Pela el mango y córtalo en cubos. Pon los cubos de mango en el vaso del robot y programa 1 minuto a velocidad 7 para obtener un puré suave.
- En el robot de cocina Mambo con la mariposa puesta, añade el queso crema, la nata, el azúcar y el puré de mango. Programa 3 minutos a velocidad 4. Mientras tanto, disuelve la gelatina en agua caliente y agrégala a la mezcla.
- Vierte el relleno de mango sobre la base de galletas en el molde. Alisa la superficie con una espátula y refrigera por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Consejos y trucos
Para un toque especial, decora tu cheesecake de mango sin horno con rodajas de mango fresco o un poco de coco rallado tostado. Esto no solo añade un toque decorativo sino también una textura interesante y sabor complementario.
Si quieres intensificar el sabor a mango, puedes agregar unas gotas de esencia de mango a la mezcla del relleno.
Recuerda que el tiempo de refrigeración es clave para que la textura del cheesecake sea la ideal. No te apresures en desmoldarlo.
