Descubre cómo preparar una auténtica Sopa de ajo a la vasca Mambo utilizando el versátil robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta te transportará al corazón del País Vasco con su sabor intenso y reconfortante.
La sopa de ajo es un plato tradicional en muchas regiones de España, pero la versión vasca añade un toque especial que la convierte en una experiencia culinaria única. Con el robot de cocina Mambo, la preparación es sencilla y el resultado es simplemente delicioso.
Ingredientes
- 150 g de pan duro
- 4 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 2 huevos
- 100 g de jamón serrano en taquitos
- Pimentón dulce al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Utiliza el robot de cocina Mambo para cortar el pan duro. Coloca la cuchilla de corte a velocidad 5 durante 30 segundos.
- Cambia a la cuchara mambo. Añade aceite de oliva y los ajos pelados. Programa a 120°C, velocidad 1, durante 8 minutos para que los ajos se doren ligeramente.
- Agrega el jamón serrano y el pimentón dulce. Cocina a la misma temperatura y velocidad durante 3 minutos más.
- Incorpora el pan duro y el caldo de tu elección. Ajusta el robot a 100°C, velocidad 2, durante 20 minutos para que todos los sabores se fusionen bien.
- Bate los huevos y agrégalos a la sopa. Cocina durante 5 minutos a 90°C, velocidad 2, para que los huevos se cuajen suavemente, creando una textura más rica.
Consejos y trucos
Para una versión vegetariana de la Sopa de ajo a la vasca Mambo, sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y omite el jamón serrano.
Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de la sopa antes de añadir los huevos. Utiliza la función de triturar a velocidad 7 por 10 segundos.
