Descubre cómo preparar una deliciosa y tradicional caldereta de cordero utilizando el innovador robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición, optimizando tu tiempo y esfuerzo en la cocina.
La caldereta de cordero es un plato ideal para reuniones familiares o eventos especiales, y con el Mambo de Cecotec, su preparación es más sencilla y eficiente. Acompáñame en esta aventura culinaria y sorprende a tus invitados con un plato excepcional.
Ingredientes
- 1 kg de cordero troceado
- 2 cebollas grandes picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 pimientos rojos cortados en tiras
- 400 g de tomates triturados
- 1 copa de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo)
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Coloca el aceite de oliva en la jarra del robot de cocina Mambo de Cecotec y programa para sofreír las cebollas, ajos y pimientos con el accesorio mezclador a 120°C durante 10 minutos.
- Añade el cordero troceado, el pimentón y las hierbas aromáticas. Programa el Mambo para cocinar a 100°C durante 30 minutos, asegurándote de que el cordero se dore uniformemente.
- Incorpora los tomates triturados y el vino blanco. Ajusta la temperatura a 90°C y cocina durante 40 minutos más, hasta que el cordero esté tierno y la salsa haya espesado.
- Sazona con sal y pimienta antes de servir. Puedes acompañar la caldereta de cordero con unas patatas cocidas o arroz blanco.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, marina el cordero con el vino y las hierbas al menos dos horas antes de cocinar.
Asegúrate de ajustar la sazón al final, ya que los sabores se concentran durante la cocción.
Utiliza la función de mantener caliente del Mambo de Cecotec si no vas a servir inmediatamente la caldereta.
