Pasta con Salsa de Calabaza y Queso de Cabra en Mambo: Sabor Único
Descubre cómo transformar ingredientes simples en un plato extraordinario usando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta de pasta con salsa de calabaza, salvia y queso de cabra no solo es deliciosa, sino también sorprendentemente fácil de preparar. Perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.
La combinación de la dulzura natural de la calabaza, el aroma intenso de la salvia fresca y la cremosidad del queso de cabra crea un equilibrio perfecto de sabores. Además, al utilizar el Mambo de Cecotec, aseguras una cocción perfecta de cada componente.
Ingredientes
- 200 g de pasta de tu elección
- 300 g de calabaza pelada y cortada en cubos
- 100 g de queso de cabra
- 10 hojas de salvia fresca
- 2 dientes de ajo picados
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
- Coloca la calabaza en el Mambo con un poco de agua y programa 20 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Añade el aceite de oliva, ajo y salvia al Mambo y sofríe durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
- Incorpora la calabaza cocida y el queso de cabra al Mambo y tritura durante 30 segundos hasta obtener una salsa cremosa.
- Combina la pasta con la salsa en el Mambo y mezcla suavemente durante 2 minutos a 90°C en velocidad 2.
Consejos y trucos
1. Para una versión más ligera, puedes sustituir el queso de cabra por ricotta o un yogur griego.
2. Si deseas añadir un toque crujiente, tuesta algunas nueces o piñones y esparce sobre la pasta antes de servir.
3. Conserva un poco del agua de la cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.
