El té matcha y los frijoles adzuki son dos ingredientes que, cuando se combinan, crean una experiencia culinaria única. Hoy, te enseñaré cómo hacer una deliciosa bebida de té matcha con hielo y crema dulce de adzuki usando nuestro robot de cocina Mambo de Cecotec.
Esta receta no solo es deliciosa y refrescante, sino también increíblemente fácil de preparar gracias a la versatilidad y eficiencia del robot de cocina Mambo. Sigue estos pasos y sorprende a tus invitados con un postre innovador.
Ingredientes
- 2 cucharadas de té matcha en polvo
- 500 ml de agua
- 200 g de frijoles adzuki
- 150 g de azúcar
- 200 ml de crema de leche
- Hielo al gusto
Preparación paso a paso
- Comienza por preparar la crema de adzuki. Lava los frijoles adzuki y colócalos en la jarra del Mambo con 600 ml de agua. Programa 100°C, 60 minutos, velocidad 2, con la cuchilla mezcladora.
- Una vez cocidos, agrega el azúcar y programa 30 minutos a 90°C en velocidad 3 para obtener una crema espesa y dulce. Reserva y deja enfriar.
- Para el té matcha, coloca el té en polvo y 500 ml de agua en la jarra. Usa la función de emulsión a 80°C durante 5 minutos. Deja enfriar en la jarra.
- Sirve el té en vasos llenos de hielo, agregando la crema de adzuki por encima.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes usar doble filtrado del té matcha. Además, la crema de adzuki puede ser refrigerada y utilizada en diferentes postres como topping.
Utilizar frijoles adzuki presoaked puede reducir el tiempo de cocción a la mitad en tu Mambo.
