Descubre cómo hacer una deliciosa y seductora salsa de caramelo salado utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Este acompañamiento es perfecto para darle un toque gourmet a tus postres y frutas.
El Mambo de Cecotec no solo facilita la preparación, sino que también asegura resultados consistentes y profesionales. Acompáñame en este dulce viaje culinario, ideal para los amantes del buen sabor.
Ingredientes
- 200g de azúcar
- 90g de mantequilla sin sal
- 120ml de crema de leche
- 1 cucharadita de sal gruesa
Preparación paso a paso
- Coloca el azúcar en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 5 minutos a 120°C, velocidad 2 sin colocar el cubilete para permitir la evaporación.
- Añade la mantequilla y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3. Asegúrate de que la manteilla se integre completamente con el azúcar caramelizado.
- Incorpora la crema de leche y la sal. Programa 3 minutos a 100°C, velocidad 2. Esto permitirá que la mezcla se homogenice y adquiera la textura ideal de una salsa de caramelo salado.
Consejos y trucos
1. Utiliza una crema de leche con alto contenido graso para una salsa más rica y cremosa.
2. La consistencia de la salsa puede ajustarse añadiendo más o menos crema de leche según tu preferencia.
3. No olvides servir la salsa tibia para maximizar su sabor y textura.
