Descubre cómo preparar un flan clásico utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta receta flan mambo te guiará paso a paso para conseguir un postre delicioso y suave sin complicaciones.
El flan es un postre tradicional que nunca pasa de moda, y con ayuda del Mambo de Cecotec, su preparación es aún más sencilla y eficiente. Sigue leyendo para aprender todos los secretos de este delicioso postre.
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 150 ml de caramelo líquido
Preparación paso a paso
- Comienza vertiendo el caramelo líquido en el fondo de los moldes individuales para flan. Reserva mientras preparas la mezcla.
- Coloca la leche y la vaina de vainilla abierta por la mitad en el vaso del robot de cocina Mambo, configurado con la cuchara MamboMix. Programa 10 minutos a 90°C, velocidad 2. Retira la vaina de vainilla y deja que la leche infusione y se enfríe ligeramente.
- En un bowl aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Con el robot de cocina Mambo aún caliente, añade esta mezcla a la leche. Configura el robot a 85°C, velocidad 4, durante 10 minutos para que la mezcla cuaje ligeramente, asegurándote de no llevarla a ebullición.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados con caramelo. Usa la función de vapor del Mambo de Cecotec para cocinar los flanes al baño María. Configura 30 minutos a 120°C, velocidad 2.
- Una vez cocidos, deja enfriar completamente en la nevera durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
Consejos y trucos
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de licor de naranja a la leche mientras se calienta. Esto dará un aroma y un sabor profundo y complejo al flan.
Si tienes problemas para desmoldar los flanes, sumerge brevemente la base del molde en agua caliente para ayudar a que el caramelo se suelte.
