El knafeh es un postre tradicional del Medio Oriente que combina texturas y sabores de manera espectacular. Hoy te presentamos una versión única: el knafeh de pistacho en Mambo. Con el robot de cocina Mambo de Cecotec, hacer este delicioso manjar es más fácil que nunca. Imagina el crujido de los fideos kadaif, el cremoso queso y el sabor inconfundible del pistacho. Todo esto junto, cocinado a la perfección con tu Mambo.
El knafeh de pistacho en Mambo no solo es un festín para el paladar, sino también un placer para los sentidos. Perfecto para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en cualquier momento. Sigue leyendo y te enseñaremos cómo preparar este exquisito postre paso a paso.
Ingredientes
- 250g de fideos kadaif
- 150g de mantequilla sin sal
- 200g de queso mozzarella
- 100g de pistachos molidos
- 100g de azúcar
- 1 cucharada de agua de azahar
- 100ml de agua
- 50ml de miel
Preparación paso a paso
- Coloca la mantequilla en la jarra Habana del Mambo y derrite a 50°C, velocidad 1, potencia de calor 2 durante 5 minutos.
- Añade los fideos kadaif a la jarra Habana y mezcla a velocidad 2 durante 3 minutos, sin calor, para que se impregnen bien de mantequilla.
- Reserva la mitad de los fideos kadaif y sobre la otra mitad en la jarra, añade la mozzarella desmenuzada y los pistachos molidos, mezclar a velocidad 1 durante 2 minutos.
- Coloca la mezcla de fideos, queso y pistachos en un molde apto para horno, cubre con el resto de fideos y presiona ligeramente.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos hasta que esté dorado.
- Mientras se hornea, prepara el almíbar en el Mambo: en la jarra limpia, añade el azúcar, agua y miel. Programa a 90°C, velocidad 1, potencia de calor 4 durante 10 minutos.
- Añade el agua de azahar al almíbar y mezcla a velocidad 1 durante 1 minuto.
- Una vez horneado el knafeh, vierte el almíbar caliente por encima y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Consejos y trucos
Para un sabor extra, puedes añadir un poco de cardamomo molido al almíbar. Asegúrate de que el almíbar esté caliente cuando lo viertas sobre el knafeh para que se absorba bien. Sirve el knafeh de pistacho en Mambo con un poco de pistacho molido por encima para decorar.
