Descubre cómo preparar un exquisito Dubai chocolate en Mambo con un toque de pistacho y un crujiente de kataifi que deleitará tus sentidos. Este postre no solo es delicioso, sino que también es una joya visual que impresionará a tus invitados. Usando el robot de cocina Mambo de Cecotec, lograremos una textura perfecta y un sabor inigualable.

El Dubai chocolate en Mambo es una receta que combina el rico sabor del chocolate con el frescor de los pistachos y el crujiente de la masa kataifi. Es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.

Ingredientes

• 200g de chocolate negro de calidad
• 100g de pistachos pelados
• 100g de masa kataifi
• 50g de mantequilla
• 50g de azúcar glass
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación paso a paso

1. Coloca las cuchillas en la jarra del Mambo. Añade el chocolate negro y tritúralo a velocidad 5 durante 10 segundos.
2. Agrega la mantequilla al chocolate triturado. Programa el Mambo a 50°C, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 5 minutos para derretir y mezclar.
3. Incorpora la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla a velocidad 2 durante 1 minuto.
4. Retira la mezcla de chocolate y limpia la jarra. Coloca la cuchara MamboMix y añade los pistachos. Tritura a velocidad 6 durante 15 segundos.
5. Coloca la masa kataifi en una bandeja de horno. Rocía con mantequilla derretida y espolvorea azúcar glass. Hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
6. Para montar, vierte el chocolate en moldes individuales, añade los pistachos triturados y decora con el kataifi crujiente por encima.

Consejos y trucos

Para un toque extra, puedes añadir una pizca de cardamomo al chocolate derretido. Si prefieres un sabor más intenso, utiliza chocolate con un 70% de cacao. Asegúrate de que los pistachos estén bien secos antes de triturarlos para evitar que se vuelvan pastosos.

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