Descubre cómo preparar una deliciosa Crema thai langostinos coco Mambo con nuestro robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato exótico combina el suave sabor del coco con el toque único de los langostinos, todo preparado de manera sencilla y rápida.
La cocina thai es conocida por su capacidad para balancear sabores complejos en platos que deleitan el paladar. Con tu Mambo de Cecotec, esta receta no solo es fácil, sino también una experiencia culinaria auténtica.
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco
- 200 g de langostinos pelados
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- Caldo de verduras (cantidad necesaria)
- Jugo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Coriandro fresco para decorar
Preparación paso a paso
- Coloca la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso del Mambo. Programa 5 minutos, 120ºC, velocidad 2 con la cuchilla picadora.
- Añade la pasta de curry y fríe durante 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
- Incorpora la leche de coco y el caldo de verduras hasta cubrir los ingredientes. Programa 20 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Añade los langostinos y cocina durante 3 minutos a 90ºC, velocidad 1. Utiliza la mariposa para evitar desmenuzar los langostinos.
- Finalmente, agrega el jugo de lima y salpimienta al gusto. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
Consejos y trucos
- Si prefieres una crema más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de maíz disuelta en agua antes de añadir los langostinos.
- El coriandro fresco no solo añade un toque de sabor, sino también un hermoso color verde a tu crema thai.
- Para los amantes de los sabores más intensos, incrementa la cantidad de pasta de curry rojo según tu gusto.
