Si estás buscando un plato reconfortante y lleno de sabor, el arroz caldoso con chorizo en Mambo es tu opción ideal. Esta receta, preparada con el robot de cocina Mambo de Cecotec, asegura un resultado perfecto y lleno de sabor español tradicional.
El Mambo de Cecotec no solo simplifica el proceso de cocción, sino que también te permite controlar precisamente la temperatura y el tiempo, dos factores clave para conseguir un arroz caldoso perfecto.
Ingredientes
- 1 taza de arroz bomba
- 200 g de chorizo en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Coloca el Mambo de Cecotec en la encimera y enchúfalo. Añade un chorrito de aceite de oliva en la jarra y caliéntalo a 120°C, velocidad 1, durante 1 minuto con la tapa abierta y el accesorio cuchara.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe a 120°C, potencia calorífica 10, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Incorpora el pimiento y el chorizo y sigue sofriendo a la misma temperatura y velocidad durante 5 minutos más.
- Añade el arroz y el pimentón dulce, revolviendo por 2 minutos a 100°C con la velocidad 1.
- Vierta el caldo de pollo y ajusta la temperatura a 100°C. Cocina durante 20 minutos a velocidad 1 con el accesorio mariposa para no romper el grano de arroz.
- Una vez finalizado el tiempo, deja reposar el arroz en el Mambo durante 5 minutos antes de servir.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes utilizar chorizo picante o añadir un toque de chile en polvo. Recuerda que el arroz caldoso debe quedar un poco líquido, pero con el grano suelto y entero.
No olvides utilizar ingredientes frescos y de calidad, ya que esto hará una gran diferencia en el sabor final de tu plato. Disfruta de este delicioso arroz caldoso con chorizo preparado en tu Mambo de Cecotec.
