Descubre cómo preparar una deliciosa Receta Mambo Tarta de Queso estilo japonés con tu robot de cocina Mambo de Cecotec. Esta tarta, conocida por su textura suave y esponjosa, es perfecta para cualquier ocasión especial.
La clave de esta receta es la precisión y la capacidad de tu Mambo para mezclar suavemente los ingredientes, asegurando que la tarta quede ligera y aireada. Prepárate para impresionar a tus invitados con una tarta que es, literalmente, un pedazo de cielo.
Ingredientes
- 200 g de queso crema
- 100 ml de leche entera
- 60 g de azúcar
- 6 huevos
- 50 g de harina de trigo
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación paso a paso
- Comienza por colocar el queso crema en el vaso del robot de cocina Mambo de Cecotec. Programa 30 segundos, a 37°C, velocidad 3, con la cuchilla mezcladora.
- Agrega la leche y la mantequilla. Programa 1 minuto a 37°C en velocidad 2 hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora el azúcar y la vainilla, mezcla durante 40 segundos a velocidad 3.
- Separa las yemas de las claras. Añade las yemas a la mezcla y programa 30 segundos, velocidad 4.
- En un bol aparte, monta las claras a punto de nieve con tu batidora Cecotec. Añádelas gradualmente a la mezcla, utilizando la función de mezcla inversa a velocidad 1 por 2 minutos en tu Mambo, para no perder aire.
- Finalmente, añade la harina tamizada y mezcla 50 segundos a velocidad 3.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea en un horno Cecotec a 160°C durante 25 minutos.
Consejos y trucos
Para asegurarte de que tu tarta de queso quede perfecta:
- Temperatura suave en el horno es clave; no querrás que la superficie se dore demasiado rápido.
- Utiliza un baño María durante el horneado para que el calor sea más uniforme y la tarta más cremosa.
- Deja enfriar la tarta dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar que se baje su esponjosidad.
