Descubre cómo preparar una suculenta ternera jardinera utilizando el versátil robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, lleno de sabores y colores, es perfecto para cualquier época del año y te garantiza un resultado impresionante sin complicaciones.
La ternera jardinera es un clásico renovado gracias al Mambo de Cecotec, que te permite cocinar este plato de manera eficiente y conservando todos los nutrientes de sus ingredientes frescos.
Ingredientes
- 500 g de ternera troceada
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias en rodajas
- 100 g de guisantes congelados
- 2 patatas medianas, cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 ml de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Instala la cuchilla de picar en el Mambo de Cecotec. Añade la cebolla y el ajo al vaso y programa 5 segundos en velocidad 5 para picar.
- Cambia la cuchilla por el mezclador. Añade el aceite y programa 10 minutos a 120°C, velocidad 2 para sofreír.
- Incorpora la ternera y programa 10 minutos, a 120°C, velocidad 1, inverso, sin cubilete para dorar la carne.
- Agrega las patatas, zanahorias, pimiento, guisantes y el caldo. Programa 30 minutos a 100°C, velocidad 1, inverso, con cubilete para guisar.
- Comprueba la sazón y ajusta de sal y pimienta antes de servir caliente.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de tomillo o romero durante el paso de guisado.
Si prefieres una salsa más espesa, añade una cucharada de maicena disuelta en agua fría cinco minutos antes de finalizar la cocción.
Utiliza verduras de temporada para obtener el mejor sabor y aporte nutricional en tu ternera jardinera.
